Para empezar

WP Rocket es el único plugin de caché que implementa más del 80% de las buenas prácticas de rendimiento web sin ninguna opción activa.
Las opciones de WP Rocket se pueden ver como un bonus, ya que su activación no es obligatoria para mejorar la velocidad de carga de un sitio web.

¿Entonces cuáles son los ajustes recomendados para WP Rocket?

No existe una configuración única y recomendada que pueda ser válida para todo sitio web. Cada sitio es diferente según el tema y los plugin instalados, por esto algunas opciones de WP Rocket van bien para un sitio y no para otro.

La opción de WP Rocket que más de todas impulsará la velocidad de su sitio es el almacenamiento en caché de las páginas: esta función se inicia automáticamente al momento de la activación del plugin.

Además WP Rocket añadirá - por defecto - una  reglas óptimas de prestación a su fichero .htaccess (habilitando la compresión GZIP, la caché del navegador, etc.)

Todas las demás opciones están designadas por ser opcionales, no obligatorias.

Recomendamos probar la opción  LazyLoad porqué ayuda mucho con la imágenes. Hay casos en los cuales el tema o los plugin instalados no se llevan bien con LazyLoad, así que siempre es mejor revisar la visualización de sitio web después de la activación de esta opción, para averiguar que todo se vea bien. 
Puedes leer este tutorial: Problemas comunes con LazyLoad

Si tu tema WordPress es responsive, podría ser útil habilitar la opción caché para dispositivos móviles.
La explicamos con más detalles aquí: Caché para dispositivo móviles

Optimización de ficheros

En la mayoría de los casos se puede también activar sin problemas la minificación HTML y Google Fonts.

La minificación JS/CSS se reconoce como "buena práctica" y puede mejorar las notas en Google PageSpeed, pero hay que saber que no tiene un gran impacto sobre el tiempo de carga de las páginas.
Si estás experimentando algún problema después de la activación de estas opciones, es probable que sea necesario excluir un par de ficheros del proceso de minificación, siguiendo esta documentación:  Solucionar problemas con la optimización de ficheros

Cada vez que, tras activar una opción, tu sitio web se vea afectado de alguna manera, será suficiente apagar la opción y vaciar la caché: todo volverá a su estado normal.
Si una opción causa un problema sólo en una página o dos, se puede deshabilitar dicha opción en una página individual o articulo, utilizando las opciones de caché que se encuentran en el menú lateral derecho de la pantalla de edición de páginas y entradas.

Si eres un usuario experto, quizás querrás experimentar la opción para los archivos CSS/JS que bloquean la visualización. Al fondo de la pestaña Archivos Estáticos, encontrarás unos campos relativos a esta opción: también en este caso, se trata de una característica que puede mejorar tu "nota PageSpeed" pero siempre mejor verificar que haya una efectiva ventaja a nivel de tiempos de carga. De hecho, mover los ficheros JS y CSS puede romper tu sitio web, así que recomendamos siempre ir con cuidado con estas opciones avanzadas.
Para leer más sobre el tema te aconsejamos leer: JavaScript y CSS que bloquean la visualización - PageSpeed

Si tu sitio está usando contenido de terceros (por ejemplos fonts de Google Fonts o un video YouTube), podrías querer añadir el dominio original en la opción  Precarga de peticiones DNS. Puede tratarse de una mejoría menor para tu tiempo de carga, ya que la resolución DNS habrá ya sido realizada al momento de la petición del recurso externo. Puedes mirar este video para entender como usar la opción: http://www.youtube.com/embed/jKMU6HgMMrA

Medir la velocidad de tus páginas

Para ver los beneficios de WP Rocket en rendimiento de tu sitio web y cómo las diferentes opciones se portan en tus páginas, aconsejamos medir tu tiempo de carga con Pingdom:
http://blog.wp-rocket.me/correctly-measure-websites-page-load-time/

La velocidad actual de carga de tu sitio web es mucho más importante que las "notas de prestación" proporcionadas por Google PageSpeed, GTMetrix etc: en este sentido aconsejamos la lectura del articulo Why You Shouldn't Care About Google PageSpeed Insights